Врач рассказал, как правильно выстроить диету на базе соков и смузи

Не секрет, что некоторые продукты, которые традиционно считаются очень полезными, при их неправильном потреблении могут нанести и вред организму. И в целом стремление к ЗОЖ, конечно, похвально, но, к сожалению, порой модная диета становится заменой полноценному рациону. Речь идет о популярных в основном у молодежи смузи – фруктовых и овощных коктейлях с сильно измельченными в блендере кусочками плодов: их сегодня предпочитают 26,1% молодых людей в возрасте от 18 до 24 лет и всего 3,6% россиян старше 55 лет. Насколько полезен напиток на самом деле и может ли он стать заменой обычному питанию – об этом «Вестям Подмосковья» рассказала заведующая кафедрой Терапии, гериатрии и антивозрастной медицины Академии постдипломного образования ФНКЦ ФМБА России, кандидат медицинских наук, доцент Эльвира Фесенко.

Популярность смузи объясняется очень просто, говорит специалист: напиток готовится с помощью блендера всего за одну-две минуты и может быть удобным и, как считается, очень полезным перекусом без особых хлопот. Считается, что в коктейле много витаминов, иногда для улучшения или смягчения вкуса в напиток добавляют сливки или молоко. Витаминные коктейли поддерживают иммунитет, очищают кишечник, улучшают сон. Однако, указывает врач, нужно крайне внимательно подходить к составу напитка, особенно если у человека есть хронические заболевания, так как его основу составляют углеводы, а необходимых для нормальной жизнедеятельности организма белков и жиров в нем практически нет. 

Гораздо более полезны в этом смысле свежевыжатые соки. Согласно ряду проведенных исследований, они являются источником витаминов и минералов, укрепляют сердечно-сосудистую систему и улучшают обмен веществ. Всего один стакан апельсинового фреша, содержащий большое количество витамина С, разжижающего кровь, помогает снизить артериальное давление. А вот смузи из сладких фруктов способен повысить уровень глюкозы в крови, что может привести к нарушению клиренса инсулина, в свою очередь сочетание глюкозы с насыщенными жирными кислотами увеличивает метаболическую нагрузку и уровень триглицеридов в организме

Врач рекомендует употреблять смузи и свежевыжатые соки очень умеренно и не советует вводить их в ежедневный рацион людям с проблемами ЖКТ из-за высокого содержания кислот. «Не стоит увлекаться овощными и фруктовыми коктейлями в чистом виде – их необходимо разбавлять чистой водой примерно на 50%», – поясняет Фесенко. 

В целом же при выборе смузи-диет и детокс-программ на основе пюре и соков обязательно требуется консультация врача, особенно при наличии хронических заболеваний, резюмирует врач.