Под Коломной планируют производить кофе из зерен, переваренных тропическим животным

Новый питомец появился на ферме «Экодеревушка». Это небольшой, но хищный зверек – цивета, такие обычно живут в жарких странах Африки и Азии. Он еще довольно молодой, всего около двух лет. Но уже успел пожить в наших широтах, и сейчас даже трудно сказать, из какой именно страны его привезли в Россию.

– Это обычная история, каких много, – объясняет владелец хозяйства Сергей Балаев. – Люди завели экзотическое животное, но не рассчитали своих сил. Потом поняли, что правильно ухаживать за ним трудно и возможности держать данное животное дома у них нет. В такой ситуации оказались и хозяева циветы, поэтому она переселилась к нам.

Впрочем, кроме этой истории, кажется, ничего обычного в цивете нет. Например, она может «производить» элитный сорт кофе. Его заваривают из зерен, съеденных животным, после того как они проходят через его желудок. Говорят, это придает напитку роскошный аромат!

– В будущем мы хотели бы наладить изготовление такого кофе, – делится Сергей Балаев, – чтобы посетители фермы могли его попробовать. Но для этого нужно найти подходящие зерна кофе, они должны быть зеленые, недозрелые. Поэтому такой эксперимент пока только в планах.

Зато уже сейчас на цивету можно посмотреть. На ферме она живет в просторной клетке. Кормят ее, кстати, с учетом потребностей южного хищника: мясом и бананами. Наверное, благодаря такому хорошему приему зверек прекрасно ладит с людьми и полностью им доверяет. Сергей Балаев говорит, что он очень общительный – подходит, дает себя разглядеть, а ее характер, наверное, можно сравнить с кошачьим.

Вера Агафонова